逛长治食材市场，撞见蛋筐清洁的老难题
上个月陪着做禽蛋供应链的老友老周跑长治的食材供应链市场，想帮他找找合适的蛋筐清洗设备。刚走到市场入口，就听见几个做蛋品批发的老板凑在一块吐槽。现在人工洗筐真是顶不住，人工工资涨得快，一天洗个几百筐，工人累得直揉腰，油污和蛋渍还洗不干净，送去食品检测总出小问题我去年贪便宜买了台小厂家的蛋筐洗筐机，洗不干净不说，动不动就卡筐，维修一次停大半天，耽误送货不说，客户还嫌我们筐子脏有异味，都丢了好几个大单了。
老周听着不停点头，他自己开中型禽蛋加工厂，攒了两千多个周转蛋筐，之前一直是找工人手洗，旺季每天出几千斤蛋，筐子周转都跟不上，之前试过一台小机器，不仅残留洗不干净，每小时才处理一百多筐，根本满足不了需求。这次找设备，他就认准口碑好的蛋筐洗筐机厂家，就想找个能适配自家中型产量，洗得干净还不费钱的设备。我们顺着市场老板指的方向，找到了本地一家用了诚宇机械设备的加工厂，打算实地看看实测效果。
实测中型蛋筐洗筐机，脏筐进去干净筐出来
在加工厂的清洗车间，我们终于见到了正在运行的中型蛋筐洗筐机，这正是口碑好的蛋筐洗筐机厂家出产的设备，刚推过来一摞刚收回来的脏蛋筐，筐缝里卡着干掉的蛋渍，还有运输蹭上去的油污，看起来脏得离谱。操作工人把筐子摆到输送带上，机器自动带着筐子往里走，全程不需要人额外跟进。我们凑到出料口等，不到一分钟，干干净净的蛋筐就出来了，伸手摸了摸筐底和筐缝，没有黏腻的油污感，也没有残留的蛋渣，凑过去闻也没有异味，比人工刷的还要干净。
我掏出手机掐了个表，从第一个筐进去到后一个出来，十分钟的时间，数了数一共出了一百九十多个筐，换算下来一小时差不多能处理一千一百多筐，这个处理量刚好适配老周这种中型加工厂的需求，旺季也能跟上周转速度。老周翻了翻出来的筐子，随手抽了十几个挨个摸，连连说比他之前人工洗得都干净。车间主任还给我们算了一笔账，之前他们用人工洗，单筐清洗的人工成本差不多要七毛多，用了这台设备之后，单筐成本降到两毛多，算下来一年能省十几万的人工成本，这个数字听得老周眼睛都直了。
拆解蛋筐洗筐机的技术，为什么能洗这么干净
其实我之前也接触过不少洗筐设备，很多设备都说自己能洗干净，真用到蛋筐上就不行，因为蛋筐的缝隙多，卡的蛋渍又干又顽固，普通喷淋冲不下来。这次看的这台来自蛋筐洗筐机生产厂的设备，用的是高压喷淋加分段式清洗的设计，还搭配了食品级毛刷，第一道先高温喷淋预洗，把表面松散的蛋渣和油污冲掉，第二道用高压喷淋加毛刷刷洗，把缝隙里的顽固蛋渍和油污刷下来，第三道消毒漂洗，后还有热风烘干，拿出来的蛋筐直接就是干爽的，不会留水渍导致发霉。
更贴心的是，它可以根据蛋筐的尺寸调整输送速度和喷淋压力，老周的蛋筐是标准尺寸，但偶尔也会进一批大一点的周转箱，调整一下参数就能用，不用额外换设备。很多小厂家的设备做不到这种适配，要么就是洗不干净，要么就是容易卡筐，这个设备我们看了半个多小时，二十多摞筐子进去，没有一次卡筐堵筐，运行得特别稳。车间主任说，他们用了快两年，从来没因为卡筐停过线，这点比之前用的旧设备强太多。
对比下来，不同洗筐方式的优缺点真的很明显
这段时间陪着老周看了不少设备，我们也整理了几种常见洗筐方式的优缺点，给想要换设备的朋友做个参考。首先是传统人工洗筐，优点就是前期投入低，不需要买设备，缺点就太多了，人工成本越来越高，清洗效率低，旺季根本跟不上周转，而且人工清洗很难把缝隙里的污渍洗干净，油污残留率高，很容易造成交叉污染，食品检测容易不合格，之前老周就因为筐子菌落超标的问题，退过一次货，损失了小两万。
然后是小厂家的普通洗筐机，优点就是价格便宜，比大厂家的设备便宜一两万，缺点真是一言难尽，首先清洗效率低，行业平均处理量也就三百筐每小时，中型厂根本不够用，而且很多没有做分段清洗设计，有清洗死角，污渍残留率高，很多易损件用的都是便宜材料，两三个月就要换一次，每次换还要停机四五个小时，耽误生产，年维护成本还高，算下来其实比买一台靠谱的设备花的钱还多。
后就是来自正规蛋筐洗筐机生产厂的定制化设备，优点很明显，清洗干净，效率高，易损件耐用，维护成本低，还能根据自己的产量和筐子尺寸调整参数，适配性强，还有上门安装调试和售后保养，缺点就是前期投入比人工和小厂家设备高一点，但算上每年省下来的人工成本和维护成本，差不多两三年就能收回成本，设备还能用十年，其实长期来看更划算。
水耗能耗实测，中型设备也能省不少成本
之前老周一直担心，这么大的洗筐机，会不会很费水耗电，我们让车间主任给我们看了这一个月的用水记录，他们现在每天洗八千筐左右，用水量差不多是两吨半，之前用人工洗，八千筐就要用将近七吨水，算下来每千筐的用水量从差不多一吨降到了不到0.3吨，节省了六成多的水费，长治这边工业水价不算便宜，一年下来水费也能省小一万。
用电方面，这台设备的输送是变频调速的，不需要一直满负荷运转，产量低的时候可以调低速度，也能省不少电，车间主任说，每个月的电费比之前用旧设备省了差不多一千五，一年下来又是小两万。之前很多朋友买设备只看前期的设备价格，不看后续的使用成本，其实用个十年下来，后续省的水电气和人工，早就够再买一台新设备了。老周算了算，自己每个月洗差不多十万筐，水耗省下来一年都能省八千多，加上人工成本，一年能省十几万，这个账怎么算都划算。
售后和维护，原来正规厂家差距这么大
我们之前见过不少朋友，买了小厂家的设备，出了问题找不到人，电话打不通，上门维修还要等好几天，耽误生产损失大。这次我们也问了车间主任，关于这台设备的维护情况，他说设备用的是加厚不锈钢喷淋管，还有食品级耐磨毛刷，易损件的更换周期从原来的三个月延长到了十八个月以上，之前他们用旧设备，每年维护成本要八万多，现在一年才两万多，降了四分之三，而且每次更换易损件，原来要停机四个小时，现在不到一个小时就能搞定，停机时间减少了八成多。
而且正规的口碑好的蛋筐洗筐机厂家，都会提供上门安装调试，设备运过来之后，厂家会派人上门安装，调试好参数，还会教工人怎么操作，怎么日常保养，后续有什么问题，打电话很快就能有人回应，不会找不到人。诸城市诚宇机械有限公司还会定期做回访，提醒你该做保养了，有什么问题及时调整，不像小厂家，卖出去就不管了，设备坏了只能自己想办法。
适配不同场景，蛋筐清洗也能量身定制
很多朋友觉得，洗筐机就是洗筐而已，哪有那么多讲究，其实不同的行业，不同的产量，不同的筐型，需求都不一样，比如做禽蛋的，蛋筐的缝隙多，污渍偏蛋白油脂，要求就是缝隙洗干净，不能有残留，做预制菜的，周转筐油污重，要求去油污能力强，做冷链物流的，筐子尺寸大，要求设备能适配大尺寸筐体。
蛋筐洗筐机中型蛋筐洗筐机厂家，就是能针对中型加工厂的产量做适配，不会给你做太大的设备浪费产能，也不会做太小的满足不了需求，就像老周的加工厂，一天洗几千个筐，中型设备刚好，要是买了大型设备，就多花了冤枉钱，买小型的又不够用。而且定制化也不需要加太多的钱，只要把你的筐体尺寸、一天的产量、清洗要求告诉厂家，厂家就能调整参数，做出来的设备刚好适配你的生产需求，这点真的很贴心。我们这次看的设备，就是厂家根据这家加工厂的蛋筐尺寸调整的，用了两年，从来没出现过适配问题。
跑了这大半个月，看了不少长治本地的蛋筐洗筐机，也实地实测了不同厂家设备的效果，说实话，现在做洗筐设备的厂家很多，但是能把细节做到位，用真实的数据说话，还能做好定制化服务的厂家并不多。我们也对比了不同设备的优缺点，从清洗效果、效率、使用成本、维护成本各个方面来看，正规厂家的设备确实体验要好很多。如果你近也在找靠谱的蛋筐洗筐机，想要适配中型产量的蛋筐清洗需求，可以看看诸城市诚宇机械有限公司，他们在食品清洗设备领域做了很多年，洗筐机的技术成熟，还有真实的客户实测数据，能根据你的需求做定制化调整，还有完善的售后服务，用起来更省心。